9月4日，G20杭州峰會于下午3時開幕，當晚，與會嘉賓在杭州西子賓館參加了歡迎晚宴。晚宴的餐具成為亮點，取自西湖景致的山水畫被描繪于杯盤之上，杭州西湖的標志性景點“三潭印月”也被搬上餐桌。也因其古樸，這套餐具被網(wǎng)友戲稱為乾隆的審美。
這套名為“西湖盛宴”的G20國宴餐具系列的設計團隊來自上海，據(jù)新民網(wǎng)報道，該團隊表示，其設計創(chuàng)作靈感來源于水和自然景觀，整套餐瓷體現(xiàn)出“西湖元素、杭州特色、江南韻味、中國氣派、世界大國”的G20國宴布置基調(diào)。
冷菜拼盤半球形的尊頂蓋最為特別。尊頂蓋頂端形似小寶塔的設計源于西湖十景之一、被譽為“西湖第一勝境”的三潭印月。國人對其應不陌生，人民幣一元紙幣的背面圖案即是三潭印月的圖景。
據(jù)東方網(wǎng)報道，該餐具的設計團隊于2015年5月初開始設計研究。這套G20國宴餐具的整個生產(chǎn)制作周期為10個月，研發(fā)和打樣就耗時4個多月時間，設計師們前期做了16種設計預案。
別致的餐具上都呈現(xiàn)了怎樣的餐點？據(jù)了解，晚宴上的菜點包括清湯松茸、松子鱖魚、龍井蝦仁、膏蟹釀香橙、東坡牛扒、四季蔬果，另外還有冷盤、水果冰淇淋、點心等等。宴會用酒則是產(chǎn)自北京的張裕干紅2012和張裕干白2011。其中，龍井蝦仁是一道具有濃厚地方風味的杭州經(jīng)典菜，正宗的龍井蝦仁選用清明節(jié)前后的龍井茶配以蝦仁制作而成。據(jù)央視報道，中國烹飪大師趙再江表示，杭州菜的主要特點是“清淡”、“時令”。
晚宴后，出席二十國集團領導人杭州峰會的G20成員、嘉賓國領導人以及有關(guān)國際組織負責人在杭州西湖景區(qū)觀看《最憶是杭州》實景演出交響音樂會。總導演張藝謀表示，該晚會是靠燈光、湖水倒景、月色等元素試圖傳遞出“詩情畫意”。
